Produits
Deux glaces. Deux vrais usages.
Le glaçon de bar. Dense, régulier, fonte lente.
Nous avons choisi le cube plein Hoshizaki pour sa compacité et sa tenue dans le verre. Il refroidit efficacement et accompagne les boissons sans disparaître immédiatement.
C'est notre glaçon principal pour le service professionnel : long drinks, softs, spiritueux, cocktails et bars à gros débit.
Idéal pour
Long drinks · Cocktails · Softs · Spiritueux · Service au verre
Du froid immédiat, là où il en faut beaucoup.
Sa grande surface de contact permet un refroidissement rapide.
Elle est particulièrement adaptée aux seaux à champagne, aux bouteilles, aux buffets et aux cocktails qui utilisent la glace pilée comme partie intégrante du service, comme le Mojito.
Idéale pour
Mojitos · Seaux à champagne · Cocktails · Buffets · Refroidissement rapide
Cube ou pilée ne répondent pas au même besoin. Lors de l'estimation de votre événement, nous pouvons déterminer la répartition adaptée en fonction du type de boissons et du mode de service.
Et surtout, on prévoit le froid nécessaire pour qu'elles restent de la glace jusqu'au moment où vous en avez besoin.
Un glaçon est destiné à la consommation. Sa qualité dépend donc aussi de ce qui vient après la fabrication : transport frigorifique, stockage au froid sur le site et manutention adaptée jusqu'au point de service.
C'est pour cette raison que nous ne livrons pas seulement de la glace, mais aussi le froid qui la maintient en état.